Новое исследование выявило связь между высоким потреблением искусственных подсластителей и более быстрым снижением когнитивных функций.

Работа опубликована Американской академией неврологии.

Исследование охватило почти 13 000 жителей Бразилии, средний возраст которых составлял 52 года. В течение восьми лет ученые оценивали рацион участников, а также регулярно проверяли их память, скорость обработки информации, рабочую память и речевую беглость.

Авторы проанализировали влияние семи распространенных подсластителей (аспартама, сахарина, ацесульфама калия, эритрита, ксилита, сорбита и тагатозы) и разделили участников на три группы в зависимости от уровня потребления этих веществ.

После учета возраста, пола, наличия гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний и других факторов исследователи обнаружили, что у участников с самым высоким потреблением подсластителей общее снижение когнитивных функций и памяти происходило на 62% быстрее по сравнению с группой, употреблявшей их в минимальном количестве. В группе со средним уровнем потребления этот показатель оказался выше на 35%.

По оценке авторов, выявленная разница сопоставима примерно с дополнительными 1.6 года возрастных изменений у участников с максимальным потреблением подсластителей и 1.3 года - у участников со средним уровнем потребления.

При этом исследователи подчеркивают, что полученные результаты свидетельствуют лишь о статистической связи и не доказывают, что именно искусственные подсластители являются причиной ухудшения когнитивных функций. По их словам, на выявленную закономерность могли повлиять и другие факторы.