Ученые из Испании обнаружили, что активное потребление полифенолов - растительных соединений, содержащихся в кофе и фруктах, - связано с меньшим риском укорочения теломер, одного из маркеров клеточного старения.

Результаты исследования опубликованы в журнале Clinical Nutrition.

Исследователи проанализировали данные 1 665 человек старше 55 лет. Они сопоставили особенности питания участников с длиной теломер - защитных участков на концах хромосом. Теломеры предохраняют важную генетическую информацию от потери при копировании. После определенного числа делений (около 50) теломеры становятся слишком короткими, и клетка перестает делиться - это называют клеточным старением.

Участников разделили на группы в зависимости от количества полифенолов в рационе. У тех, кто потреблял больше всего этих веществ, риск укорочения теломер был на 49% ниже, чем у людей с самым низким потреблением. Похожая связь наблюдалась и для флавоноидов - одной из групп полифенолов.

Среди продуктов, с которыми связывали меньший риск укорочения теломер, выделялись кофе и фрукты. При этом связь между потреблением полифенолов и длиной теломер обнаружили у участников младше 64 лет, но не у более старших.

Полифенолы обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Ученые предполагают, что они могут помогать защищать клетки от окислительного стресса и воспаления, которые связывают с повреждением клеточных структур.

Однако исследование выявляет статистическую связь, а не доказывает, что кофе и фрукты непосредственно замедляют старение.

"На длину теломер могут влиять и другие особенности образа жизни и здоровья. Поэтому результаты не означают, что увеличение потребления этих продуктов гарантированно продлит молодость клеток" - рассказали исследователи.