Врач-диетолог и эксперт в области здорового питания сервиса Level Kitchen Татьяна Мещерякова призвала любителей кофе отказаться от избыточного употребления напитка. Об этом пишут «Известия».

По словам Мещеряковой, употребление более двух чашек кофе в день способно привести к обезвоживанию организма, а вместе с жидкостью из организма выходят минералы и водорастворимые витамины (В и С). Витамины группы В также теряют активность, вступая в реакцию с компонентами кофе, например, танинами.

Врач добавила, что потребление менее 1 — 1,5 литра воды в день считается хроническим обезвоживанием, что способствует снижению уровня метаболизма. Кроме того, снижается скорость и качество усвоения здоровой пищи, а вместе с ней и витаминов, минералов и ферментов.