Поход в продуктовый магазин в Азербайджане все чаще требует тщательного расчета. Продукты дорожают практически во всех категориях: мясо, сливочное масло, яйца, фрукты, овощи, рыба. Покупатели отмечают, что изменения ценников становятся регулярными.

Килограмм мяса на прилавках обходится примерно в 20–25 манатов. Сливочное масло стоит 25–29 манатов, а десяток деревенских яиц может обойтись в 5 манатов. Для многих семей эти цены уже стали серьезной нагрузкой на бюджет. Мясо, молочные продукты и яйца входят в число товаров повседневного спроса, поэтому их подорожание особенно заметно.

Покупателей раздражает и другая тенденция: в магазинах цены на товары повышаются небольшими шагами — иногда всего на несколько гяпиков. Каждое отдельное изменение кажется незначительным, но, когда оно повторяется и затрагивает десятки товаров, итоговая сумма в чеке заметно увеличивается. Привычную продуктовую корзину, которую еще недавно можно было собрать за определенную сумму, теперь приходится оплачивать дороже.

Рост цен не ограничивается мясом, маслом и яйцами. По словам продавцов, на рынках Баку подорожали фрукты и овощи. Аналогичная ситуация складывается и в регионах. Даже при сезонном изобилии сельхозпродукции цены для покупателей не снижаются. Торговцы говорят, что в этом году сельскохозяйственные товары стоят дороже, чем в прошлом, а минимальное увеличение превышает 50 гяпиков за килограмм. Продавцы не исключают, что цены продолжат расти.

Производители объясняют более высокую стоимость сельхозпродукции в столице по сравнению с регионами транспортными и другими сопутствующими расходами. На конечную цену действительно влияют доставка и хранение продукции, аренда торговых площадей и прочие издержки. Но для покупателей объяснения не меняют главного: дополнительные расходы они несут из собственного кармана. 

Проблема не сводится к отдельным ценникам. Важно, что дорожают многие товары, тогда как доходы населения не всегда успевают за ростом стоимости жизни. Когда зарплата уже распределена между расходами на продукты, коммунальные услуги, транспорт, лекарства и другие обязательные нужды, каждое новое повышение цен становится ударом по семейному бюджету.

По данным Государственного комитета статистики, в сентябре 2026 года потребительские цены в Азербайджане выросли на 5,5% по сравнению с тем же месяцем прошлого года. Продукты питания, алкогольные напитки и табачные изделия за год подорожали на 6,9%. Таким образом, продовольственная инфляция опережает общий рост потребительских цен.

Однако официальная статистика и повседневный опыт покупателей не всегда совпадают. Средний показатель отражает общую динамику цен, тогда как расходы каждой семьи зависят от ее привычек и потребностей. Для тех, кто регулярно покупает мясо, масло, яйца, овощи и фрукты, подорожание этих товаров может ощущаться гораздо острее, чем это видно из общего индекса.

Особенно уязвимы семьи с невысокими и фиксированными доходами. Если значительная часть заработка уходит на питание, компенсировать рост цен почти невозможно. Людям приходится покупать меньше, выбирать более дешевые продукты или откладывать другие необходимые покупки. Некоторые семьи занимают деньги, чтобы дотянуть до следующей зарплаты.

В этом проявляется социальная сторона продовольственной инфляции: она затрагивает людей по-разному. Обеспеченная семья может почти не заметить, что подорожал килограмм мяса или упаковка масла. А для тех, кто живет от зарплаты до зарплаты, даже разница в несколько манатов имеет значение.

Пока килограмм мяса стоит 20–25 манатов, цена сливочного масла приближается к 30 манатам, а привычные продукты продолжают дорожать пусть небольшими, но регулярными шагами, доступность продовольствия будет оставаться одной из самых острых тем для населения. Людей интересуют не только причины очередного повышения цен, но и конкретный вопрос: когда поход в магазин перестанет становиться все более дорогим удовольствием?

З.РАСУЛЗАДЕ